Lentejas todo en crudo. Fussion Cook.

Dedicada a Patricia Bola.

Estas lentejas son para aquellos a los que les gusten espesitas.

Ingredientes:

2 Medidas de Lentejas (vaso de Fussion Cook).

1 morcilla.

1 Chorizo.

1 trozo de tocino veteado.

1 cebolla.

1 pimiento.

1 tomate.

Agua y Sal al gusto.

Se parten en trocitos el tocino y el chorizo, la morcilla la dejo entera pues en casa nos gusta el sabor que deja pero no la solemos comer, y si se trocea se corre el riesgo de que se deshaga.

La cebolla el pimiento y el tomate se echan enteros. Por ultimo añadimos las lentejas y el agua en cantidad para que cubran las lentejas y no se queden secas. Hay que recordar que si se ponen sin estar en remojo, las lentejas chuparan mas agua. y por ultimo la sal al gusto.

Se cierra la cacerola, (yo he utilizado la de acero) y se pone en con la valvula cerrada en programa guisos.
Una vez que avise, apagar y dejar despresurizar sola.

Una vez abierta sacar la cebolla, el pimiento y el tomate y triturar con la batidora y añadir el puré obtenido a las lentejas. Si se quiera dar por ultimo un hervor pero con cuidado para que no se agarren.

Buen apetito.

Mermelada de Manzana.

Esta mermelada es apta para diabeticos y para la dieta Montignac.

Se la quiero dedicar a Una amiga de Facebook. Esta va por ti Patricia.

Ingredientes:

2 Manzanas que sean grandecitas.

100 grs. de fructosa.

Un chorrito de vino blanco.

2 clavos

Canela.


Se pelan y se trocean las manzanas. Se ponen todos los ingredientes de la cacerola, yo he utilizado la de acero. Se programa en menú manual 3 min. y se cierra con la tapadera y la posición de la válvula cerrada. Terminado el tiempo se despresuriza se tritura con la batidora. Fácil y buenísima.

FLAN DE HUEVO FUSSIONCOOK.

Ingredientes:

4 huevos.
20 sacarinas ó 120 grs de azúcar.
1/2 l. de leche.
3 cucharadas de frutosa o azúcar para el caramelo.
50 grs de pasas sultanas sin pepitas
1 chorro de güisqui.

Apartamos un poco de leche y la calentamos un poco en el microondas para deshacer las sacarinas.
Metemos en un vaso las pasas y el chorro de güisqui en el micro para que engorden y cojan sabor.
Ponemos en un vaso las cucharadas de azúcar o fructosa y añadimos un pelín de agua, metemos en el microondas alrededor de un minuto, vigilando el color del caramelo, cuando veamos que adquiere un color dorado, tirando a cobre, lo sacamos y lo echamos en la flanera.
Batimos los huevos y la leche con la sacarina y por ultimo añadimos las pasas. Lo volcamos todo en la flanera y la metemos en la olla fussiocook en posición manual, 160º durante 15 minutos. Esperar a que despresurice. Yo cuando he sacado la flanera, la he dejado enfriar y después la he introducido en el refrigerador para desmoldar y comer al día siguiente.
Un postre rico, fácil de hacer y light.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA.

Ahí teneis la foto del bizcocho con una de mis vacas relamiendose. De siempre me han gustado las vacas y las ovejas, pero desde que volví de Asturias, es que las vacas me encantan. Bueno al tajo que para eso estamos aquí.

Ingredientes:

150 grs de zanahoria rallada.

100 grs de almendras ralladas. Yo las he comprado en el Mercadona ya preparadas.

130 grs de Frutosa. En casa no consumimos azucar, pero si se quiere se puede sustituir por 150 gr de azucar.

4 huevos.

150gr de harina.

1 sobre de levadura.

180 grs de mantequilla.


Primero rallamos la zanahoria, yo como tengo la thermomix lo he hecho en ella pero se puede rallar como se quiera. En el microondas he metido la mantequilla y la he puesto liquida. En la batidora (Thermomix) he batido los huevos, la zanahoria, las almendras el azucar o fructosa y la mantequilla, hasta que quede como unas natillas. Y por ultimo he añadido la harina y la levadura. He batido todo un poco mas y lo he echado en un recipiente de silicona, pues son baratos en los chinos y comodos porque no se pegan los alimentos y por tanto no hay que engrasar. Pero si no se puede meter en un recipiente que sea resistente a las microondas. Lo he metido durante 10 minutos a 700W y cuando a terminado lo he dejado reposar unos 7 minutos más antes de desmoldar y aqui tenemos nuestro bizcocho listo para comerla. ¡Esta bueno que lo he probado!

ALITAS DE POLLO AL AJILLO.

1,5 Kg de alitas de pollo.

4 dientes de ajo.

80 ml de vinagre.

Un chorro de aceite.

Sal al gusto.

Poner el pollo a freír en menú manual temperatura 180º, yo le he dejado dorar. Cuando ya esté dorado a vuestro gusto, echáis los ajos machacaditos y el vinagre, le dais unas cuantas vueltas para que se reparta bien. Cerráis la cacerola y en posición presión, le dais a menú guisos.

Yo la he despresurizado manualmente y como he visto que le faltaba un poco para mi gusto, he vuelto a conectar en menú manual unos cinco minutos más hasta que estaban churrusquitas como veis en la foto.

Estaban buenísimas.

Espinacas rehogadas.

Ingredientes:

1 bolsa de espinacas congeladas.

1 cebolla pequeña.

2 dientes de ajo.

3 patatas.

2 cucharaditas de pimentón dulce.

1 chorrito de aceite de oliva.

Sal al gusto.

Programamos la fussion en menú manual 10 minutos con el aceite y mientras se va calentando picamos la cebolla y los ajos muy finos. Añadimos y damos unas cuantas vueltas hasta que esté bien pochada la cebolla.
Añadimos las patatas que yo las he cortado en cuadrados no demasiado grandes, y después de darlas unas cuantas vueltas, añadimos las espinacas y el pimentón y salamos al gusto. Anulamos la posición manual, cerramos la olla y la programamos en menú de patatas. Esperar que despresurice y a comer.

Es una comida sana y muy rica.

Espero que os guste ha sido mi primera receta.