Mermelada de Manzana.

Esta mermelada es apta para diabeticos y para la dieta Montignac.

Se la quiero dedicar a Una amiga de Facebook. Esta va por ti Patricia.

Ingredientes:

2 Manzanas que sean grandecitas.

100 grs. de fructosa.

Un chorrito de vino blanco.

2 clavos

Canela.


Se pelan y se trocean las manzanas. Se ponen todos los ingredientes de la cacerola, yo he utilizado la de acero. Se programa en menú manual 3 min. y se cierra con la tapadera y la posición de la válvula cerrada. Terminado el tiempo se despresuriza se tritura con la batidora. Fácil y buenísima.

FLAN DE HUEVO FUSSIONCOOK.

Ingredientes:

4 huevos.
20 sacarinas ó 120 grs de azúcar.
1/2 l. de leche.
3 cucharadas de frutosa o azúcar para el caramelo.
50 grs de pasas sultanas sin pepitas
1 chorro de güisqui.

Apartamos un poco de leche y la calentamos un poco en el microondas para deshacer las sacarinas.
Metemos en un vaso las pasas y el chorro de güisqui en el micro para que engorden y cojan sabor.
Ponemos en un vaso las cucharadas de azúcar o fructosa y añadimos un pelín de agua, metemos en el microondas alrededor de un minuto, vigilando el color del caramelo, cuando veamos que adquiere un color dorado, tirando a cobre, lo sacamos y lo echamos en la flanera.
Batimos los huevos y la leche con la sacarina y por ultimo añadimos las pasas. Lo volcamos todo en la flanera y la metemos en la olla fussiocook en posición manual, 160º durante 15 minutos. Esperar a que despresurice. Yo cuando he sacado la flanera, la he dejado enfriar y después la he introducido en el refrigerador para desmoldar y comer al día siguiente.
Un postre rico, fácil de hacer y light.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA.

Ahí teneis la foto del bizcocho con una de mis vacas relamiendose. De siempre me han gustado las vacas y las ovejas, pero desde que volví de Asturias, es que las vacas me encantan. Bueno al tajo que para eso estamos aquí.

Ingredientes:

150 grs de zanahoria rallada.

100 grs de almendras ralladas. Yo las he comprado en el Mercadona ya preparadas.

130 grs de Frutosa. En casa no consumimos azucar, pero si se quiere se puede sustituir por 150 gr de azucar.

4 huevos.

150gr de harina.

1 sobre de levadura.

180 grs de mantequilla.


Primero rallamos la zanahoria, yo como tengo la thermomix lo he hecho en ella pero se puede rallar como se quiera. En el microondas he metido la mantequilla y la he puesto liquida. En la batidora (Thermomix) he batido los huevos, la zanahoria, las almendras el azucar o fructosa y la mantequilla, hasta que quede como unas natillas. Y por ultimo he añadido la harina y la levadura. He batido todo un poco mas y lo he echado en un recipiente de silicona, pues son baratos en los chinos y comodos porque no se pegan los alimentos y por tanto no hay que engrasar. Pero si no se puede meter en un recipiente que sea resistente a las microondas. Lo he metido durante 10 minutos a 700W y cuando a terminado lo he dejado reposar unos 7 minutos más antes de desmoldar y aqui tenemos nuestro bizcocho listo para comerla. ¡Esta bueno que lo he probado!

BIZCOCHO DE COLA CAO

Este bizcocho va ha ser la delicia de grandes y pequeños, a disfrutarlo.
3 Huevos
1 Yogurt
2 Vasos de yogurt con azucar
2 Vasos de yogurt con harina
1 vasos de yogurt con cola cao
medio vaso de aceite
1 sobre de levadura royal

Batir todo junto, poner mantequilla en la cubeta para que no se pegue, FUNCION HORNO 45minutos.

GALLETAS DE COCO.

Esta receta es para los golosos de mi casa.
Ingredientes:
150 gr. de azúcar
40 gr. de harina
2 huevos
125 gr. de coco deshidratado rallado
pizca de sal.

Batir bien los huevos con el azúcar y la sal hasta que quede una masa blanquecina. Añadir la harina tamizada y mezclar bien. Incorporar el coco y remover todo el conjunto.

En una placa de horno forrada con papel de hornear poner montoncitos de pasta hechos con una cucharita de postres (poner los montoncitos separados pues al hornearlos se extienden ) y hornear a 180ª durante unos 10 minutos. Hasta que estén doradas.
Sacar y dejar enfriar un poco antes de retirarlas del papel.
Como mi maridin es diabetico, yo he sustituido el azucar por fructosa, pero están igualmente ricas.


!Hummm que buenas¡

TARTA DE MANZANA MARJE.

Ingredientes:
4 manzanas grandes, yo he sustituido una manzana por un melocotón.
3 huevos
100 de mantequilla derretida
1 vaso de harina
1 vaso de leche
1 vaso de azúcar
1 sobre de Royal
mermelada de albaricoque
Preparación:
Se echan todos los ingredientes en un bol (excepto la mermelada) y se baten con la batidora hasta que quede bastante líquida la mezcla. Se le añaden dos de las manzanas, o una manzana y un melocotón, pelados y cortadas a trocitos pequeños, se vierte esta mezcla, en la cacerola del cookfast previamente engrasado.
Se pelan las dos manzanas restantes, formando gajos que se colocan encima dándoles una forma bonita de flor o espiral, como nos guste… se pone en función horno. Cuando termina el tiempo del programa y está doradita por encima, ya está, si se necesita se pondrá unos minutos más. Dejamos enfriar, desmoldamos y la cubrimos por encima con la mermelada de albaricoque.